お外で作るごはんは最高！ 【外ごはんレシピ・1】手作りかんたんソーセージ
ひんやりと澄んだ空気が心地よい季節。カラリと晴れた日は、お外に出かけたくなりますね。
今週末は、家族でお外でごはんはいかがですか？
キャンプにでかけてもよいし、気軽にバーベキューでも十分楽しい。
親子で一緒に作れるレシピを、書籍『キャンプで子育て GUIDE For FAMILY CAMP』からご紹介します！
まずは、子どもたちが大好きなソーセージ。
今回ご紹介するのは、肉ダネをアルミホイルで包んでボイルする、キャンプでも作りやすい、お手軽レシピ。
目玉焼きを添えたり、パンに挟んだりとアレンジするのも楽しそう！
手作りかんたんソーセージ
[材料]
豚ひき肉 … 400g
豚の背脂 … 80g～
にんにく … 1/2かけ
黒胡椒 … 小さじ1/4
オールスパイス … 小さじ1/2
セージ … みじん切り小さじ2
ナツメグ … 少々
塩 … 小さじ1
[作り方]
1．豚ひき肉に刻んだ背脂、すりおろしたにんにく、スパイス、セージ、塩を加えて練りまぜ1 時間ほどおく（できるだけ涼しいところに! ）。
2．アルミホイルの内側にサラダ油少々をぬり、1の肉だねをソーセージ型に形作りしっかりと巻き込む。さらにもう一回ラップでしっかりと包む。
3．鍋に湯を沸かして、一度火をとめ、少し冷めたら2 を入れ、70℃くらいの温度（底から小さな泡が少し立ち上る程度）を保って20分ほどゆでる。
4．ホイルを取り外し、オリーブオイルを少々熱したフライパンで転がしながら焼く。
【使ったのはコレ！】初心者にも使いやすいフライパン
ハンドルは着脱式で、セットになったクッカーとフタ（湯切り穴と注ぎ口付き）はスタッキング可能！ 超コンパクトに収納できる「ヤエンクッカー1000」。フッ素加工を施したアルミ素材のフライパンは、焦げつきにくくお手入れが簡単。様々な調理に使えるので、アウトドア初心者にもおすすめ。5900円 スノーピーク
https://store.snowpeak.co.jp/page/287
お外ごはんのレシピはほかにもいろいろ！
Hanakoママが作った親子のためのキャンプBOOK、絶賛発売中。
親子キャンプを全力でおすすめしています！
「キャンプで子育て GUIDE For FAMILY CAMP」 1620円/マガジンハウス刊
Hanakoママ編集部
マガジンハウス発行のWebマガジン『Hanakoママ（ハナコママ）web』。子育て中のママとキッズがハッピーになる、子連れのおでかけ、ファッション、ビューティ、絵本、写真投稿、育児のお悩み相談などの情報満載。パパの子育てを応援するコラム＆トピックスも。instagram.com/hanako_mama
Hanakoママさんの記事一覧 →
