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お風呂の間に完成する!? シンガポールチキンライスのレシピ
2016.05.07

時短ラボ お風呂の間に完成する!? シンガポールチキンライスのレシピ

みんなで時短を考えよう! 時短Labo from ハナコママクラブ[我が家の時短レシピ]

毎日の晩ごはん、どうしてますか? 大忙しの働くママを助ける、読者ママの時短メニューをご紹介します!

お風呂の間に完成! シンガポールチキンライス

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炊飯器にお米2合に対し規定の水、鶏ガラスープの素小さじ1くらい、ニンニクチューブ、生姜チューブをお好みで入れ混ぜます。その上に鶏もも肉またはムネ肉を皮目を下にして置き、ネギの青い部分があれば一緒に入れて炊飯スタート。お風呂に入っている間にできあがるので忙しいママにはオススメのメニューです。タレは、ネギと塩とごま油を混ぜて作りましたが、子どもの好きな照り焼きタレでも美味しいと思います。ムネ肉は、パサつきやすいので、前日から重曹と塩を小さじ1ずつ入れた水に浸しておくといいですよ。

作り置きOK!さつまいもとりんごの煮物

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サツマイモ、りんご、砂糖、レモン汁、水をお鍋に入れてコトコト煮るだけ。冷めてても美味しいので、多めに作って次の日冷蔵庫から出してすぐに食卓に出せるのがとっても良いところです。

[今月のシェフ]橋詰さや香さん(営業・7歳&4歳男子のママ)
毎日のごはんはできるだけ手作りしたいですが、手抜きも必要! 買い物は週1回の生協宅配でまとめ買いしています。冷凍野菜は旬の時期の栄養を閉じ込めていると聞き、それも活用。忙しい毎日ですが、子どもの成長はあっという間。今は一緒にいる時間を楽しみたいです。

いかがでしたか?
みなさんも、「我が家の時短レシピ」ぜひ教えてください! まずは、ハナコママクラブに登録、こちらの投稿フォームからご応募くださいね。お待ちしてます~!

編集・文◯藤沢あかり
(Hanakoママ38号より)