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【横峰沙弥香の「ママレシピ VS パパレシピ」】トマトジュース対決!

2020.06.23
ハナコママタイトル

忙しい毎日の中でお手軽レシピの考案を競い合う横峰家。おすすめレシピをご紹介します。 今月はトマトジュースを使うことで失敗しらず、 1皿で大満足の主菜レシピをお届け!


【ママ】 余り野菜の活用レシピとしても優秀! サバ缶のトマト煮込

[ 材料 ]( 2人分)

・玉ねぎ…1/2個

・キャベツ…3枚

・オリーブオイル…大さじ1

・サバ(水煮)缶( 190g)…1缶  

★トマトジュース…200cc

★コンソメキューブ…1個

・エキストラバージンの オリーブオイル…適量

・ブラックペッパー…適量

・パセリ…適量

[ 作り方 ]

❶玉ねぎはスライス、キャベツはひと口サイズに刻む(※煮込みに時間がかかる野菜は使わず時短)。

❷フライパンにオリーブオイルを引き、温める。①を入れ炒める。

❸サバ缶を汁ごと投入し、軽くほぐす。★を加え、蓋をして弱火で煮込む(※我が家は5分程度)。

❹スープ皿によそい、エキストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、 ブラックペッパーをひとふりする。お好みで刻んだパセリをふりかける。

[ コメント ]

実食

みじん切り対決 お弁当 レシピ ハナコママ
ゆめこちゃん (2歳)

いつもママが慌てて食べているから一口もらっ たら、とっても美味しかった! 毎日でも食べられる味で大好き。

【パパ】フィレンツェ名物のパンスープをお手軽に。 パッパ アル ポモドーロ

[ 材料 ]( 2人分)

・バゲット…100g

・ニンニク…1片

・オリーブオイル…大さじ1

★たかのつめ…1本

★トマトジュース…200㏄

・エキストラバージンの オリーブオイル…適量

・バジルの葉…3~4枚

[ 作り方 ]

(下準備)バゲットをザクザク切って、たっぷりの水をはったボウルに入れる。

❶ニンニクは包丁の背で軽くつぶす。 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、 弱火にかける。軽く炒め、香りが立ってきたらAを加える。

❷パンの水気を絞って①に加え、沸騰したら弱火に。かき混ぜながらパンが柔らかくなるまで煮る。

❸トロトロになったらエキストラバー ジンのオリーブオイルをまわしかけて、ちぎったバジルを添える。

[ コメント ]

実食
ハナコママ みじん切り対決 お弁当
まめちゃん (5歳)

固くなっちゃったパンも柔らかくなって、食 べやすいから僕も小さな時から食べてるんだ。 ワインにも合うってパパが言っていたよ。

横峰沙弥香(よこみね・さやか)

イラストレーター・漫画家。育児記録の絵日記がインスタで大人気。フォロワー数は30万人超。爆笑旅行記「まめ旅inハワイ」(光文社刊)が絶賛発売中。www.instagram.com/sayakayokomine

編集・文○梅原加奈

Hanakoママ

Hanakoママ (はなこ・まま)編集部

マガジンハウス発行のWebマガジン『Hanakoママ(ハナコママ)web』。子育て中のママとキッズがハッピーになる、子連れのおでかけ、ファッション、ビューティ、絵本、写真投稿、育児のお悩み相談などの情報満載。パパの子育てを応援するコラム&トピックスも。instagram.com/hanako_mama

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